Тыквенное варенье.

Тыкву средних размеров вымыть,очистить от кожуры и семян.
Мякоть тыквы нарезать кубиками.
800 гр сахара растворить в 500 гр воды и сварить помешивая сироп.
Уварить сироп помешивая ,на медленном огне 10-15 минут.
Затем положить в сироп нарезанную тыкву.,довести до кипения.
Готовить 5 минут и отключить огонь.
Оставить настаиваться на 6-8 часов.
Лимон вымыть,натереть цедру и выдавить сок.
Затем поставить варенье на огонь дать закипеть,
Добавить оставшийся сахар,лимонный сок и цедру.
После полного растворения сахара вновь отключить варенье на 10-12 часов.
В третий раз дать варенью закипеть и разложить по стерилизованным банкам.
Закатать кипяченными крышками.Убрать в прохладное темное место.

В 100 гр 162 ккал.