Хачапури на сковороде.

В равных частях смешать кефир со сметаной (по 125 мл),добавить соль, сахар, соду, 100гр. растопленого масла,муку.
Вымесить тесто до этастичного состояния.Положить в емкость и дать отдохнуть,на время приготовления начинки.
Натереть сыр, добавить 25 гр сливочного масла, 35 гр сметаны иперемешать до однородного состояния.
Тесто иначинку разделить на 4 части.Из каждой части сделать лепешку ,начинку уложить на середину,края собрать к центру.
Раками  расплющить  шар и придатьему форму сковороды.
На сухой сковороде ,без масла жарить хачапури при закрытой крышке.
Готовые хачапури смазать сливочным маслом.

в одной порции -280 ккал