Сванский кубдари

1. Мука 500 гр,
2. Мацони 250 мл.
3. Молоко 100 мл.
4. Яйцо 1 шт.
5. .Масло Растительное 75 гр
6. Масло сливочное 50 гр.
7. Дрожжи сухие 6 гр
8. Сахар 1 ч.л.
9. Соль0,5 ч.л.
10. Свинина 700 гр.
11. Лук 2 шт.
12. Сало соленое свиное 150 гр.
13. Чеснок 2 зубка
14. Перецкрасный жгучий 0,5 ч. л.
15. Кориандр молотый 0,5 ч. л.
16. Зира 1 ч. л.
17. Аджика грузинская 1 ч.л.
18. Соль
19. Уцхо- сунели 1 ст. л

Дрожжи развести вмолоке, добавить сахар, муку, соль, мацони, сливочное масло, яйцо, растительное масло, вымесить тесто,
убрать емкость с тестом в теплое место на 2 часа.
Мясо нарезать мелкими кусочками,сало и лук кубиками,чеснок пластинками.
Перемешать ,посолить, поперчить, добавить специи, аджику, снова перемешать и оставить на 30 минут.
Тесто разделить на 2 части,раскатать.
На один пласт выложить начинку,накрыть вторым пластом,защипать края.
Выпекать 20 мин. в духовке при 200 *

В одной порции -344 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2017-1-03 Просмотров: 630