Драники из кабачков

1. 700 гр кабачков.(или цукини)
2. 2 шт. яйца.
3. 3 ст. л. муки.
4. 1 пучок укропа
5. 2 зубка чеснока.
6. 250 гр. сметаны.
7. 0,5 ч. л. тмина.
8. ~70 гр Растительное масло для жарки.

Кабачки лучше брать молодые.Если кабачки жесткие то необходимо очистить их от кожуры и семян.
Натереть кабачки на крупной терке,слегка посолить и оставить на 10-15 минут.
Укроп вымыть,обсушить,убрать крупные стебли,мелко нарезать.
Чеснок очистить, вымыть,измельчить,можно через пресс.
Из емкости с кабачками,слить жидкость,слегка отжав кабачки.
Добавить к кабачкам укроп,чеснок,муку,перец,соль по вкусу,яйцо,специи по своему желанию.
Перемешать до однородности.
В сковороду с раскаленым растительным маслом,выложить ложкой овощную смесь.
Формируя равномарные по размеру драники
Обжарить драники с обеих сторон до образования корочки.
Накрыть сковороду крышкой,убавить огонь до минимума.
Потомить драники под крышкой 5-7 минут.В небольшой миске смешать сметану со специями,
перемешать.
Подавать драники горячими со сметанным соусом.

В 100 гр.95 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2018-11-23 Просмотров: 364