сельдь с картофельными шариками.

1. 2 шт. филе сельди.
2. 4 шт ломтики хлеба.
3. 2 шт. свекла.
4. 4 шт яйца перепелинные.
5. 0,5 шт. красный лук.
6. 4 шт. редис
7. Зелень для украшения.
8. Для шариков.:
9. 600 гр. картофель.
10. 2 ст. л. мука.
11. 1 шт. яйцо.
12. 100 гр. панировочных сухарей.
13. 0,5 литра растительного масла.
14. Перец черный молотый по вкусу.
15. Соль.

Картофель очистить ,отварить в подсоленой воде, воду слить.
Из картофеля приготовить пюре.
Добавить муку, яйцо, соль и перец.Перемешать.
Мокрой чайной ложкой, сформировать шарики.
Обвалять картофельные шарики, в сухарях.
Выложить шарики в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа.
Разогреть масло для жарки и обжарить шарики в кипящем масле по 1 минуте.
Вынуть уложить на бумажные полотенца,чтобы убрать лишний жир.
Свеклу отварить ~ 40 минут.Одну штуку натереть на мелкой терке, вторую нарезать тонкими кружочками.
Яйца отварить, очистить, разрезать пополам. Сельдь нарезать кусочками.
Лук и редис нарезать тонкими кружочками.
На хлеб положить свекольное пюре,разровнять.
Уложить свеклу нарезанную, редис, лук, сельдь, половинки яиц, картофельные шарики, зелень.
Выложить бутерброды на блюдо и подавать.

в 100 гр. 196 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Бутерброды Добавил domohozyaika 2019-1-05 Просмотров: 359