Штрудель с лососем и шпинатом

1. 130 гр. мука.
2. 1 шт яйцо
3. 1 ст. л. растительного масла.
4. 60 мл. ледяной воды.
5. Для начинки:
6. 600 гр лосось филе.
7. 150 гр. шпинат.
8. 150 гр. сыр полутвердый.
9. 1 шт яйцо.
10. 2 ст. л. сухари панировочные.
11. 50 гр сливочное масло.

Одно яйцо взбить, отделить половину.
Влить половину яйца в миску, где будете месить тесто.
Добавить просеянную мку, влить растительное масло,
добавить 60 мл холодной воды. Замесить тесто.
Положить тесто в пищевой пакет.
Дать отдохнуть 30-40 минут.
Лосось нарезать ломтиками. сыр нарезпть кубиками.
Шпинат довести до мягкости, в сковороде с 25 гр. сливочного масла.
Соединить рыбу с сыром и шпинатом, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Взять льняное полотенце размером 50 на 70 см.
присыпать мукой. Положить на полотенце тесто.
Раскатать тесто по размеру полотенца.
Посыпать тесто сухарями и равномерно разложить начинку.
Свернуть рулет, защипить края.
Противень застелить пекарской бумагой.
Выложить рулет на противень.Смазать растопленным сливочным маслом.
Выпекать при 200* 35 минут.

в 100 гр 190 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пироги Добавил domohozyaika 2019-6-10 Просмотров: 564