Сочные свиные ребрышки

1. 1 кг. свиных ребрышков.
2. 30 гр свиного жира (или смальца)
3. 2 шт. моркови.
4. 5 шт. лук.
5. 6 зубков чеснока.
6. перец черный молотый.
7. соль.

Ребрышки порубить на кусочки. Промыть. Обсушить.
Свиной жир выложить в сковороду, растопить.
Обжарить ребрышки на свином жире, с обеих сторон до золотистого цвета.
лук очистить, вымыть, разрезать пополам.
Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Ребрышки посолить и поперчить по вкусуу, добавить лук с морковью.
Влить в сковороду 1,5 стакана теплой воды. Закрыть крышкой.
Убавить огонь и тушить ребрышки с овощами 50 минут.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками,
добавить в сковороду и готовить ~ 5минут под крышкой.
Снять с плиты, укутать одеялом на 10 минут.
Подавать ребрышки с вареной картошкой, полить получившейся подливой.

в 100 гр. 380 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-7-17 Просмотров: 280