Домашняя томатная паста с чесноком.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.
Лук очистить,вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить,вымыть,пропустить через пресс.
  Помидоры, лук и половину чеснока, сложить в кастрюлю.
Влейте 100 л. воды, добавьте сахар, соль, доведите до кипения.
Тушите 15 минут.Остудите немного.Протрите через сито.
Получившееся пюре перелейте в кастрюлю,добавьте оставшийся чеснок,
уварите помешивая до уменьшения объема в три раза.
Влейте уксусу при необходимости досолите.
Варите 5 минут.
Разложите по банка ,стерилизуйте 15 минут.
Закатайте крышками,переверните,дайте остыть.
Уберите в темное прохладное место.

В 100 гр.108 ккал.