Английский рождественский кекс.

Сухофрукты залить в коньяке,плотно закрыть пленкой и убрать в холод на сутки.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром..Добавит яйцо и еще раз взбить.
Добавить 200 гр. муки с разрыхлителем,перемешать.Выложить в тесто джем.
С апельсина снять цедру и мелко нарезать.Выжать из апельсина сок.
Добавить в тесто цедру и сок апельсина.
Сухофрукты вынуть из коньяка,обсушить,нарезать,смешать с 50гр. муки.
Добавить сухофрукты в тесто.Очищенные орехи добавить в тесто.Перемешать.
Форму для кекса смазать маслом,обсыпать манной крупой.
Выложить в форму тесто.Выпекать при 160*1 час 30 минут.
Готовый кекс,полностью остудить,затем вынуть из формы.
Щедро посыпать сахарной пудрой.

В 100 гр 283 ккал.