"Пирог Гагарина"(Польша)

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром,добавить нарезанное сливочное масло и снова взбить.
Муку просеять ,добавить разрыхлитель,перемешать.
Добавить муку в желтки с маслом.Замесить тесто.
Тесто разделить на три одинаковые части.
В одну из частей подмесить какао.Каждый кусочек завернуть в пищевую пленку.
Один белый и с какао,оба положить на 1 час в морозилку.
Оставшийся кусочек белого тесто положить просто в холодильник .
Белки яиц взбить посолить.Добавить сахар и раскрошенный кисель.
Взбить до однородности массы.
Достать кусочек теста из холодильника и раскатать в пласт,толщиной 0,5 см.
Выложить на дно формы,немного приподняв бортики.
Джем или варенье выкладываем на тесто,разравниваем.
На варенье трем на крупной терке ,темный кусочек теста из морозилки.Следующий слой белки с киселем.
Верхний слой из белого кусочка теста из морозилки,натертого на крупной терке.
Духовку разогреть.Выпекать 50 минут при 180*

В 100 гр 367 ккал.