Салат из куриной печени с сыром.

Листья салата вымыть,обсушить,нарвать руками,разложить по тарелкам.
Чеснок очистить,мелко нарезать,смешать с 3ст. л. оливкового масла,посолить,поперчить,перемешать.
Баклажаны очистить от плодоножек, вымыть,нарезать,обжарить на 4 ст. л. оливкового масла.
Жарить до образования румяной корочки.
Вынуть,из сковороды и разложить на бумажные полотенца,чтобы ушли остатки масла.
Разложить по тарелкам на салатные листья.
В сковороду с остатками масла,добавить оливковое масло и на сильном огне обжариваем куриную печенку.
Готовим до образования корочки на печенке.
Сыр натрите на терке или нарежьте тонкими пластинами.
Печень разложить по тарелкам,полить чесночным соусом и посыпьте сыром.
Подавать в теплом виде.

В 100 гр.  102 ккал.