Любимое лечо.

Помидоры вымыть,удалить плодоножку,ошпарить,сполоснуть холодной водой.
Очистить помидоры от кожицы и измельчить в блендере.
Кастрюлю с томатным соком поставить на огонь .
Довести до кипения.Варить 30 минут,на среднем огне помешивая.
Перец вымыть,очистить от семян,нарезать вдоль полосками.
В готовый томатный сок добавить соль ,растительное масло,сахар,перемешать.
Выложить нарезанный перец в томатный сок и варить 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить уксусную эссенцию,аккуратно перемешать.
Разложить горячее лечо в горячие стерилизованные банки,закатать.
Укутать одеялом до полного остывания.

В 100 гр. 87 ккал.