Салат Ассорти с баклажанами.

Лук и чеснок очистить вымыть,
Лук нарезать полукольцами,чеснок пластинами.
Все овощи вымыть и крупно нарезать.
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло,положить все подготовленные овощи.
Добавить соль и сахар перемешать,довести до кипения,убавить огонь.
Готовить 1 час на маленьком огне,помешивая.
За 5 минут до завершения готовки добавить уксус,перемешать.
Через 5 минут,горячий салат разложить в стерилизованные банки.
Закатать проваренными крышками и убрать в прохладное темное место.

В 100 гр 58 ккал.