Салат с баклажанами в холодильник.

Баклажаны вымыть ,очистить от кожуры,Морковь очистить вымыть.
Лук очистить вымыть.Помидоры вымыть ,вырезать место плодоножки.
Перец вымыть,очистить от семян.
Все овощи нарезать произвольно.
В кастрюлю с толстым дном поместить нарезанные овощи.
добавить сахар,соль по вкусу,растительное масло,довести до кипения,убавить огонь.
Тушить помешивая 1,5 часа.
За 5 минут до готовности  добавить уксус.Перемешать.
Готовый салат переложить в банки,закрыть капроновыми крышками.
Остудить и поместить в холодильник.

В 100 гр 110 ккал.