Капуста по-петровски.

Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке.
лук очистить,вымыть,нарезать полукольцами.
Чеснок очистить вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Капусту нашинковать.
Все сложить в таз и перемешать.
Налить в банку 1 стакан растительного масла,налить в банку уксуса 6% 100 гр. 
Сложить капусту в банку и залить горячим маринадом.
Сверху положить гнет вынести на холод.
Капуста будет готова через три дня.
Для маринада на 1 литр воды 2,5 ст. л соли,150 гр. сахара,Вскипятить.

В 100 гр 33 ккал.