Салат "Надежда"

Перец вымыть,очистить от семян,нарезать соломкой.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки,нарезать кубиками.
Морковь очистить вымыть,натереть на крупной терке.
Лук очистить,вымыть,нарезать полукольцами.
Для маринада ,налить в кастрюлю 2 стакана  воды,
добавить 250гр растительного масла,50гр. соли,150 гр сахара,
2 лавровых листа,3 гвоздики,корицу молотую на кончике ножа,1ч. л. 30 %уксуса.
Довести маринад до кипения.
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном,залить кипящим маринадом.
Довести салат до кипения и варить 40 минут на маленьком огне ,помешивая.
Горячий  салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

В 100 гр.136 ккал.