Салат из кабачков."Загадка"

Морковь очистить вымыть,натереть на крупной терке.
Кабачки вымыть,очистить от семян и кожуры,натереть на крупной терке.
Лук очистить,вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Сложить подготовленные овощи в таз.
Добавить сахар,растительное масло,уксус,соль,чеснок пропущенный через мясорубку.
Перемешать,накрыть крышкой ,оставить на 3 часа.
Затем разложить салат в стерилизованные пол литровые банки.
Стерилизовать 15-20 минут.Закатать крышками.перевернуть.
Укутать одеялом  до полного остывания.
Хранить в темном прохладном месте.

В 100 гр 94 ккал.