Салат из зеленых помидоров.

Зеленые помидоры вымыть,обсушить,мелко нарезать.
Перец вымыть освободить от семян,нарезать соломкой.
Морковь очистить вымыть,натереть на крупной терке.
Лук очистить вымыть ,нарезать полукольцами.
В кастрюлю с толстым дном налить масло,раскалить.
Лук обжарить до легкой прозрачности.Добавить помидоры,перец,морковь,воду.
Тушить овощи 5 минут.
Затем добавить к овощам соль,сахар,уксус,тушить 10 минут помешивая.
Горячим салат разложить в стерилизованные банки и закатать,Укутать одеялом до полного остывания.
Хранить в прохладном темном месте.

В 100 гр 46 ккал.