Салат из перца с морковью,хрустящий.

Морковь очистить,вымыть,нарезать пластинками квадратиками.
Перец сладкий вымыть,очистить от семян.
Нарезать квадратиками.
Сложить перец с морковью в эмалированную посуду.
Добавить соль,сахар, 8 столовых ложек 9% уксуса.и 1 стакан растительного масла.
Перемешать ,оставить на 3 часа при комнатной температуре.
Через 3 часа перемешать и поставить емкость на огонь.
Довести салат до кипения и сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Укутать в одеяло до полного остывания.
Надо чтобы овощи простерилизовались,но не сварились.
Вкус салата приятный,а овощи получаются хрустящими.

в 100 гр 44 кал.