Утиная грудка в духовке.

Грудки вымыть,обсушить.сложить в миску.
Приготовить соус.
Очистить чеснок пропустить через пресс,
Вымыть и выдавить сок из половины лимона,
Измельчить звездочки аниса.Измельчить анис.
Клюкву разморозить раздавить ягоды.
В отдельной посуде приготовить маринад.
Смешать мед,соевый соус,сок лимона,чеснок,анис,ягоды клюквы,
тимьян,приправу для дичи 3 щепотки,щепотка перца,Перемешать.
Залить утиные грудки,перемешать,закрыть пищевой пленкой и убрать на 12 часов в холодильник.
За 1 час до готовки достать грудки из холодильника,обжарить на сковороде гриль.
Уложить грудки в форму для запекания.
Поставить в разогретую духовку.Готовить при 200* 12-15 минут Не пересушите,иначе мясо будет жестким.
Мясо вынуть,нарезать на порционные куски.
На растительном масле обжарить нарезанный имбирь,горчицу и корицу,добавить клюкву.,посолить ,добавить сахар,лучше коричневый.Посолить перемешать,томить на среднем огне.
Добавить дольки апельсина.кусочки цедры,коньяк.Перемешать.
Дать постоять без огня 10 минут.
Вылить в соусник и подавать с уткой.

В 100 гр. 120 ккал.