Цыпленок кунг-пао(Китай)

1. Филе куриное 500 гр.
2. Перец болгарский 1 шт.
3. Чеснок 2 зубка.
4. Имбирь сухой 1,5 ч. л.
5. Перец чили 1 шт.
6. Арахис 40 гр.
7. Растительное масло.
8. Зеленый лук 1/2 пучка.
9. Для маринада:Соус соевый 2ст.л.
10. Крахмал 1 ч. л.
11. Вино белое сухое 1 ст.л.
12. Для соуса:Соус соевый 2 ст. л.
13. Крахмал 1ч. л.
14. Сахар коричневый 2 ст.л.
15. Соус хойсин. 1 ст. л.
16. Масло кунжутное 1ст. л.
17. Уксус бальзамический 30мл.

Филе вымыть обсушить,нарезать кубиками,сложить в миску.
Добавить к мясу соевый соус,крахмал,вино.Перемешать и оставить.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок,вымыть,нарезать кубиками..
Острый перец вымыть,нарезать тонкими колечками.
Чеснок очистить вымыть нарезать мелкими кубиками.
Арахис обжарить на сухой сковороде.
В отдельной емкости смешать все ингредиенты для соуса.
В разогретую сковороду налить растительное масло,добавить острый перец, и через пару секунд
в сковороду выкладываем куриное мясо.Перемешать.
Добавить сладкий перец,обжарить до полу готовности.
Всыпать имбирь,добавить чеснок.Жарить 1 минуту,помешивая.
Влить в сковороду соус и готовить до загустения.
Выключить огонь,Посыпать арахисом и зеленым луком.
Подавать к столу можно с рисом.

В 100 гр 163 ккал.

Категория:Вторые блюда / Блюда из птицы / Кухни разных стран Добавил domohozyaika 2017-5-15 Просмотров: 660