Булгур прованскими травами

Лук очистить вымыть.Нарезать тонкой соломкой.
Чеснок очистить вымыть нарезать пластинками.
Налить в сковороду 1 ст.л. оливкового масла ,обжарить лук с чесноком до мягкости.
Булгур промыть ,обсушить,добавить в сковороду с луком и обжарить помешивая 2-3 минуты.
Залить кипящей водой так чтобы вода покрывала булгур на 1 см.Дать закипеть.
Убавить огонь до минимума.Закрыть крышкой и готовить 10-15 минут периодически помешивая.
Перец освободить от семян,вымыть.
Цукини вымыть,обсушить.Нарезать перец и цукини, ломтиками
Налить в другую сковороду 1 ст.л. оливкового масла разогреть и обжарить цукини с перцем 4-5 минут.
Добавить смесь трав и томатный сок,готовить еще 3 минуты.
Выложить в сковороду булгур с луком и чесноком,посолить по вкусу.Прогреть 2 минуты.
Выключить огонь.Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
Подавать горячим к блюдам из баранины и свинины.

В 100 гр 182 ккал