Курица пири-пири по-португальски.

Перец чили вымыть,очистить от семян,нарезать очень мелкими кубиками.
Лук очистить вымыть нарезать кубиками.
Чеснок очистить,вымыть,натереть на терке.
Лимон вымыть,выдавить сок.
Имбирь очистить вымыть,нарезать как можно тоньше пластинами.
В ковше или маленькой кастрюле соединить чили,лук,имбирь,чеснок,
молотой паприкой,растительным маслом,соком лимона.
Подогреть смесь на маленьком огне 2-3 минуты.
Снять с огня.Добавить рубленную зелень.
Тушку курицы вымыть,обсушить,разрезать по позвоночнику.
Перевернуть,разложить в форме бабочки.Обмазать маринадом.
Посолить,поперчить закрыть емкость с курицей крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Запекать в духовке при 220* 40 минут,периодически смазывая оставшимся маринадом.

  В 100 гр.134 ккал.