Жульен из курицы с манго.

Перец чили нарезать соломкой.Лук кольцами.Имбирь натереть на терке.
Все обжарить в сковороде с растительным маслом ,до мягкости лука.
На сухой сковороде подсушить шафран до того состояния чтобы можно было раскрошить.
Развести крошки шафрана горячей  водой.
Манго очистить от косточки и кожицы.Нарезать дольками.
Филе нарежьте тонкими полосками,добавьте нарезанный лук,кардамон,
сливки и шафран,посолите,поперчите.перемешайте.
Приготовленную смесь разложить по кокотницам, запекать 15 минут при 200*
Вынуть положить по дольке манго и запекайте ещё 5 минут.

В 100 гр. 229 ккал.