Паштел-де-белен.Из Португалии.

В ковш влить молоко,добавить половину сахараи сливки.
добавить ваниль и поставить на огонь.
В отдельной посуде соединить желтки яиц и сахар,взбить,добавить к желткам корицу,перемешать.
В молочно сливочную смесь добавить частями желтковую массу.
Постоянно помешивая довести массу до загустения.Масса должна томится,ноне кипеть.
Когда масса не будет стекать с лопатки то крем готов.Процедить его через сито.
Поставить емкость с кремом в емкость со льдом.
Тесто раскатать,свернуть в рулет.,нарезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в блинчик.
Формы для выпекания смазать растопленным сливочным маслом.,выложить в формы тесто.
равномерно разлить крем.
Выпекать при 210 * 25 минут.

В 100 гр 214 ккал.