Овощное рагу с сосисками

Лук очистить вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить вымыть,нарезать мелкой соломкой или натереть на терке.
Помидоры ошпарить,очистить от кожицы,нарезть кубиками.
Перец вымыть,удалить семена,запечь в духовке при 200* 7 минут.
Остудить перцы и нарезать соломкой.
В сковороду с высокими бортиками или в сотейник налить растительное масло. 
В разогретое масло,опустить лук,обжарить до прозрачности,добавить и обжарить морковь.
Затем добавить перец и помидоры.
Дать закипеть.
Добавить нарезанные кругляшками сосиски,закрыть крышкой,убавить огонь и тушить помешивая 15 минут.
Рагу подавать теплым.

В 100 гр 98 ккал.