Шашлык из печени.

печень вымыть,очистить от пленок,нарезать на кубики 2 см. х 2 см.
Курдючное сало или баранье сало со спины,барана нарезать 1 см. х 1 см.
Наназываем  на шампуры,чередуя печень и сало.
Солим прямо на шампурах перед жаркой.Готовить шашлык из печени 8 минут,переворачивая каждые 2 минуты.
Шашлык из печени употребить лучше в горячем виде.
К шашлыку подать нарезанный лук,политый уксусом.
Соус из помидор,кинзы и черного перца,подавать в соусницах к шашлыку из печени.

В 100 гр.145 ккал.