Язык говяжий вареный.

 Язык тщательно промытый язык перфорировать шпажкой или узким ножом. Посолить ,поперчить,
В емкость с языком добавить лавровый лист,резанный лук,Бальзамический  уксус 4 ч. л..Поставить мариноваться  на сутки в холод.
Очистить язык от лука,положить его в Кастрюлю с толстым дном  с водой,довести до кипения,убавить огонь и варить 3 часа 30 минут.Вынуть из кастрюли охладить под проточной водой 2-3 минуты,очистить от кожи.
Подавать с овощами и зеленью.

В одной порции -284 ккал.