Запеканка из мозгов..

Мозги очищенные от пленок ,замочить в воде на 2 часа.Воду менять каждые 30 минут.
В кастрюлю налить 1,5 литра воды, довести до кипения , добавить уксус,опустить в воду мозги,варить 25 мин.
Вынуть мозги,остудить,нарезать мелкими кубиками,добавить соль,перец,сушеный лук,зелень петрушки, осторожно перемешать.
Форму смазать маслом,Выложить в форму мозги.
Запекать при 200* 25-30 мин.
Подавать охлажденным.

В 100 гр-170 ккал.