Суп ассорти.

Вымытые окорочка  залить 2,5 литрами воды. Варить на среднем огне 40 минут.
Вынуть окорочка, отделить от костей мякоть, порезать и положить в кастрюлю с бульоном.
Крупно порезаный картофель опустить в бульон с мясом и варить 20 минут.
В сковороде на растительном масле обжарить до мягкости лук и чеснок.
Нарезать дольками кабачок, баклажан, болгарский перец и добавить в сковороду с луком и чесноком.
Посолить,поперчить,жарить 7 минут.
Томатную пасту и зажарку опустить в кастрюлю, варить 15 минут. Снять согня.
Дать настояться 5-10 минут.При подаче можно посыпать зеленью.

В одной порции -170 ккал.