Рагу со свининой.

Свинину нарезаную кубиками ,обжарить в сковороде , на растительном масле,  до румяной корочки.
Мясо вынуть, переложить в кастрюлю с 1 литром воды.
В сковороде пассеровать лук и чеснок. Крупно порезать картофель, кабачки, баклажаны. болгарский перец,морковь.
Добавить в сковороду слегка обжарить и переложить в кастрюлю.
Посолить, поперчить.Вода должна доходить до середины овощей и мяса.
закрыть крышкой и тушить на среднем огне20 минут.
Приподаче можно украсить зеленью.

Водной порции - 315 ккал.