Рулет с вишней и винным соусом.

1. 500 гр. куриное филе.
2. 200 гр. вишня без косточек.
3. 1ст. л. растительное масло.
4. Перец
5. Соль.
6. Для соуса:
7. 250 гр.вишня
8. 100 мл. вино красное сухое
9. 3 ст. л. сахар.
10. 1 ст. л. мука.
11. 2 шт. гвоздика.

Куриное филе нарезать "книжкой" раскрыть, отбить, посолить, поперчить.
Заранее разморозить вишню, слить сок в отдельную посуду.
Вишню без косточек, выложить но отбитое филе.
свернуть отбивную с вишней рулетом, перевязать кулинарной нитью,
запекать в форме смазанной маслом, при 180* 30 минут.
С готового рулета снять нить, переложить на тарелку.
В кастрюлю влить вино, подогреть на медленном огне, добавть вишню,
сахар, гвоздику, варить в течении 10 минут.
отдельно в 100 мл. теплой воды, развести муку,перемешать,
Добавить в соус и варить втечении 5 минут.
Залить готовые рулеты винным соусом и подавть, украсив зеленью.

В 100 гр.230 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Блюда из птицы Добавил domohozyaika 2019-1-11 Просмотров: 363