омлет-фриттата

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
Лук очистить,нарезать мелкими кубиками.
Чистый базилик измельчить.
Сыр натереть на терке.
В сковороде с оливковым маслом, обжарить лук до мягкости.
В миске с высокими краями взбить венчиком яйца,
добавить подогретое молоко, добавить сыр, соль, перец, базилик.
Перемешать и вылить смесь в горячую сковороду с луком.
Сверху положить нарезаннные кружочками помидоры.
Огонь убавить до среднего,  готовить 10 минут не накрывая крышкой.
Подавать горячим.

В 100 гр. 98 ккал.