Капустный суп с фрикадельками.

1. 500 гр. мясной фарш.
2. 1 шт. яйцо
3. 0,5 пучка петрушка.
4. 500 гр капуста.
5. 400 мл. томатный сок.
6. 1 шт. лук.
7. 1 шт. морковь.
8. 1 шт. болгарский перец.
9. 2 шт. помидоры
10. 1 зубок чеснок.
11. 3 ст. л. сливочное масло.
12. 3 ст. л. растительное масло.
13. Перец черный молотый.
14. Соль.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Морковь нарезать мелкой соломкой.
Болгарский перец без семян, измельчить.
Помидоры нарезать крупными дольками. Чеснок нарезать мелкими кубиками.
Петрушку мелко нарезать, добавить в фарш,
добавить яйцо, соль, перец, перемешать.
Скатать небольшие фрикадельки.
Капусту мелко нашинковать, обжарить
на сливочном масле, до золотистого цвета.
Влить в сковороду томатный сок и тушить на маленьком огне 15 минут.
Налить в кастрюлю 2,5 литра воды.
Сложить содержимое обеих сковородок.
Довести до кипения.
Посолить и поперчить по вкусу.
Опустить фрикадельки в кастрюлю с овощным супом,
Довести до кипения.Готовить 5 минут.
Выключить огонь. Оставить под крышкой на 10 минут.

В 100 гр. 60 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Мясные супы Добавил domohozyaika 2019-1-18 Просмотров: 428