Паста с грибами.

1. 250 гр. паста тальятелле.
2. 500 гр. грибы.
3. 1 шт. лук.
4. 1 зубок чеснока.
5. 100 мл вино белое сухое.
6. 1 стакан бульон (мясной или овощной)
7. 0,5 ст. л. бульона.
8. 50 гр. Сыр твердый
9. 2 ст. л. оливковое масло.
10. Сливочное масло 30 гр.
11. перец черный молотый.
12. Соль.
13. Зелень по своему усмотрению.

Грибы вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
В сковороду с высокими краями, влить оливковое масло.
Зубок чеснока разрезать на пополам, положить в сковороду.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Когда чеснок будет золотистого цвета,
вынуть его из сковороды и положить лук.
Обжарить до прозрачности, добавить грибы.
Обжаривать помешивая 5-7 минут.
Влить в сковороду вино, тушить на среднем огне,
до полного выпаривания вина.
В бульоне развести муку, влить в сковороду.
Дать потушиться несколько минут.
Отварить пасту согласно инструкции к ней.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде .
Добавить пасту в сковороду к грибам, добавить сливочное масло перемешать.
При подаче посыпать тертым сыром, зеленью по своему усмотрению.

в 100 гр. 290 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Паста Добавил domohozyaika 2019-1-29 Просмотров: 402