Категории

Азу с огурцами

1. 500 гр.Мякоть говядины(свинины)
2. 1шт. лук.
3. 1 шт. морковь.
4. 5шт. картофель.
5. 4 зубка чеснока.
6. 3 шт помидоры.
7. 1 ст. л. томаной пасты.
8. 130 мл. растительного масла
9. 2 шт соленые огурцы.
10. Соль.
11. Сахар.
12. Перец черный молотый
13. Зелень для украшения.

Мякоть мяса вымыть, обсушить, нарезать на кски.
В сковороду налить растительное масло,
раскалить, обжарить в нем мясо, до золотисто-коричневого цвета, вынуть мясо из сковороды.
картофель очистить, вымыть, наркзать крупнымидольками,
обжарить в сковороде до легой корочки, до полуготовности, вынуть картофель из сковороды.
Морковь, очистить, нарезать брусочками.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Огурцы промыть, нарезать соломкой, или тонкими кругляшками, по своему желанию.
В сковороду с горячим маслом, положить морковь, обжарить, помешивая ~10 минут.
Добавить к моркови лук, готовить помешивая, до прозрачности лука.
Переложить в сковороду мясо,
Помидоры вымыть, вырезать место плодоножки, нарезать,
смешать с томатной пастой, выложить в сковороду.
Добавить в сковороду горячую воду,т ак чтобы мясо закрылось водой.
Тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.
Открыть крышку добавить огурцы, готовить на среднем огне, помешивая ~30-35 минут.
Посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар.
Жидкость должна выкипеть на половину.
Чеснок очистить, вымыть, нарезать пластинками.
Добавить в сковороду чеснок и картофель,
аккуратно перемешать, дать закипеть, через 3-5 минут выключить.
При подаче посыпать зеленью.

В 100 гр.100 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2018-12-18 Просмотров: 389