Лапша по- домашнему.

1. 2 ст. и 1/3 ст. мука.
2. 3/4 ст. вода.
3. 200 гр. оливки без косточек.
4. 2 зубка чеснока.
5. 50 гр. жареный миндаль.(или другие орешки)
6. 3 ст.л. растительного масла.
7. 300 гр. капуста белокачанная.
8. Зелень.
9. Перец черный молотый.
10. Соль.

В теплую воду насыпать щепотку соли.
Добавить частями просеянную муку.
Замесить эластичное, не тугое тесто.
Скатать в шар, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.
Раскатать тесто в в тонкий корж.
Присыпать корж мукой, свернуть в рулет.
Нарезать рулет кусочками~ 4-5 мм.
Развернуть кажый кусочек, стряхнуть излишки муки.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой, опустить лапшу. Датьзакипеть.
Варить 2-3 минуты.Оставьте 0,5 ст. отвара.
Откиньте лапшу на дуршлаг.
Капусту нарезать крупно.
Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
Соединить лапшу с капустой.
Добавить чеснок через пресс, перемешать и через 1 минуту убрать с огня.
Из оливок слить жидкость,добавить килапше.
Добавить чеснок через пресс, перемешать.
Выложить на блюдо посыпать орешками и зеленью.

В 100 гр. 190 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Паста Добавил domohozyaika 2019-3-21 Просмотров: 340