Киш с курицей и цукини

1. 250 гр мука.
2. 125гр. масло сливочное.
3. 400 гр. филе куриное.
4. 1 шт. цукини.(~250 гр)
5. 1 шт . лук.
6. 2 зубка чеснока.
7. 200 гр. сметана.
8. 2 шт. яйца.
9. 4 ветки укроп.
10. 2 ст. л. растительного масла.
11. Перец черный молотый.
12. Соль.

Предварительно подержать сливочное масло в морозилке.
Муку смешать с солью
Масло достать, натереть на терке, добавить муку с солью.
Перетереть в крошку.
Добавить 2-3 ст. л. ледяной воды, быстро замесить тесто.
Обернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.
Филе вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Цукини вымыть, нарезать полуккружками.
В сковороду налить 1-2 ст. л. ложки масла,
Разогреть, обжарить по отдельности, мясо, цукини, лук.
Обжаривать примерно по 5 минут каждый ингридиент.
Охлажденное тесто раскатать в пласт,
переложить в форму для запекания, формуя бортики.
Потыкать тесто вилкой, накрыть фольгой, насыпать фасоль(рис,или горох).
Выпекать при 200* 15 минут.
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
Сметану с яйцами взбить с венчиком, добавить укроп и чеснок, перемешать.
Вынуть форму из духовки убрать фольгу с фасолью.
Форму с коржом вернуть в духовку и запекать еще 7 минут.
Разложить мясо, лук, цукини. Залить соусом.
Запекать при 170* еще 15 минут.

в 100 гр. 176 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пироги Добавил domohozyaika 2019-4-20 Просмотров: 350