Пирог с рыбой и зеленью

1. 400 гр. филе лосося.
2. 250 гр. замороженного шпината.
3. 1 пучок зеленого лука.
4. 150 гр. сливочного масла.
5. 1 ст. и 3/4 ст. муки
6. 3 яйца.
7. 70 гр. твердого сыра.
8. 1 ст. сухой фасоли.(гороха)
9. 1ст. молока.
10. Соль.
11. Перец черный молотый.

В широкой миске соединить размягченное сливочное масло и муку.
Перетереть муку с маслом, руками в крошку.
Добавить к крошке, яйцо, замесить крутое тесто.
Из теста раскатать лепешку толщиной ~ 3 мм.
Выложить тесто в форму, формируя бортики.
застелить тесто пергаментом, насыпать фасоль.
Выпекать при 180* 15 минут.
Из заранее размороженного шпината, отжать лишнюю влагу.
Рыбу вымыть, обсушить, разрезать на кусочки.
Вынуть форму из духовки, убрать пергамент с фасолью.
По горячему тесту, распределить кусочки рыбы и зелень.
Сыр натереть.
В отдельной емкости взбить яйца с молоком,
добавить тертый сыр, соль и перец по вкусу, перемешать.
Залить рыбу с зеленью и поставить пирог в духовку.
Выпекать 1 час при 180 *
Перед тем как будете резать, дайте пирогу немного остыть.

В 100 гр. 215 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пироги Добавил domohozyaika 2019-2-15 Просмотров: 336