Клюквенный пирог.

Яйца разделить на белки и желтки.Белки поставить в холодильник.
Желтки взбить миксером с сахаром.Добавить размягченное сливочное масло,еще раз взбить.
Добавить муку,замесить тесто.Тесто должно получиться эластичным.
Взять форму с разъемными бортиками.
Положить в форму тесто и распределить тесто в форме ,руками.
Бортики должны быть высокими.Дно основы проткнуть вилкой.
Поставить форму с тестом в духовку.
Выпекать пока основа для пирога станет нежно-коричневого цвета.
Клюкву промыть,дать стечь воде,потолкти толкушкой клюкву до пюре образного состояния.
Добавьте в кастрюлю с клюквой сахарный песок по вкусу.
В готовый корж выложить клюкву с сахаром.
Взять из холодильника белки,взбить их миксером в густую пену,затем добавить частями сахар  около 1/2 стакана.
Взбивать до густой плотной пены.
Взбитые белки распределить в форме ,так,чтобы ягода была закрыта полностью.
Поставить пирог в духовку.
Выпекать при 180*до нежно коричневого цвета белков.

В 100 гр 338 ккал.