Печень с грибами и беконом.

1. 400 гр. печень куриная.
2. 200 гр. шампиньоны.
3. 80 гр. бекон.
4. 1 шт. лук.
5. 1 шт. соленый огурец.
6. 1 стакан сливки 15%
7. 1 ст. л. мука.
8. 0,5 ч. л. коричневый сахар.
9. 1ст. л. сливочное масло.
10. Перец черный молотый.
11. Соль.
12. 0,5 пучка для украшения.Петрушка

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Чистые грибы нарезать пластинками.
Соленый огурец, нарезать мелкими кубиками.
Бекон нарезать ломтиками.
Печень вымыть, освободить от пленок.
Нарезать кусочками, обжарить в сотейнике на сливочном масле
в течении 5-8 минут, до образовании корочки.
В сковороде без масла, обжарить бекон, после появления жира
Добавить в сковороду лук, жарить до золотистого цвета.
Посолить и поперчить по вкусу, посыпать сахаром.
Добавить к луку шампиньоны, обжарить до зарумянивания.
Добавить в сковороду огурец.
Тушить 5-7 минут до готовности грибов.
К печени переложить содержимое сковороды.
Сливки соединить с мукой, перемешать.
Влить в сотейник.
Тушить под крышкой 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.

в 100 гр. 287 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Блюда из птицы Добавил domohozyaika 2019-4-22 Просмотров: 390