Паштет из куриной печени с тостами.

Печень промыть,очистить от лишних прожилок.
Разогреть в сковороде оливковое масло 1 ст л. и обжарить куриную печень в течении 5 минут.
Влить коньяк,когда испарится алкоголь,вынуть шумовкой печень,чтобы весь сок остался в сковороде.
Лук очистить вымыть,нарезать полукольцами.
В сковороду ,где жарилась печенка,добавить масло оливковое,разогреть и обжарить лук до золотистого цвета.
После этого влить мадеру,посолить,поперчить.
Измельчить в блендере,печень,лук и размягченное сливочное масло.
Масса должна быть однородной.
Перед подачей хлеб подсушить в тостере или духовке,намазать вишневым вареньем а сверху печеночным паштетом.