Картофельные розочки

1. 2,5 кг. картофель.
2. 9 шт. яиц.
3. 30 гр. сливочного масла
4. 1 ст. и 1/4 ст. сливки.20 % жирности.
5. 700 гр. говяжьего фарша.
6. 1 шт. лук.
7. 1 шт. морковь.
8. 200 гр. консервированного горошка.
9. 2ст. л. растительного масла.

Картофель очистить, вымыть, разрезать на 4-6 частей.
Сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
Снять пенку, посолить отварить 20 минут. Воду слить.
Выложить картофель на смазанный маслом противень.
Подсушить картофель в духовке при 170*~8 минут.
8 желтков и 1 стакан сливок, соединить с размягченным маслом,
Взбить миксером, добавить картофель, посолить и поперчить по вкусу,
измельчить блендером в пюре,Переложить в пакет или кулинарный мешок.
На противень застелить пекарскую бумагу, смазать маслом.
Выдавить картофельное пюре на противень в форме розочек.
Убрать в морозилку на 20 минут.
Яйцо взбить со сливками.
Вынуть"розочки" сазать.
Запекать при 190*25 минут.
Очистить лук и морковь, лук нарезать, морковь натереть.
Обжарить лук с морковью , добавить фарш, обжарить до готовности.
Посолить и поперчить по вкусу, выложить мясное угощение на блюдо.
Добавиь горошек. Сверху разложить горячие "розочки" и сразу подавать.

в 100 гр. 125 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Гарниры Добавил domohozyaika 2019-5-09 Просмотров: 505