мясной рулет с яйцом -в тесте

1. Для теста:
2. 230 гр. мука пшеничная.
3. 100 гр. сливочного масла.
4. 50 гр. сметана.
5. 0,5 ч. л. соль.
6. Для начинки:
7. 500 гр фарш говяжий + свиной.
8. 4 ломтика хлеба без корок.
9. Молоко 250 мл.
10. 1 шт. яйцо.
11. Зира молотая по вкусу.
12. Зелень по вкусу.
13. Перец черный молотый.
14. Соль.
15. ~ 100 мл.Вода
16. Для начинки : 5 шт. яиц.

В миске соединить муку, соль, сливочное масло, перетереть в крошку.
Добавить к крошке сметану, замесить тесто.
Скатать тесто в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
Хлеб замочить в молоке, отжать.
В миске соединить фарш, отжатый хлеб, яйцо,
приправить специями, посолить и поперчить,
Перемешать, постепенно добавляяводу ~ 100мл.
Тесто вынуть, раскатать в пласт толщиной 5 мм.
в середину коржа выложить фарш.
Разровнять, оставляя края свободными.
На фарш выложить вареные яйца в один ряд.
Сформовать рулет.
Выложить рулет в форму для запекания.
Выпекать при 180* 1 час.

в 100 гр. 256 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-5-18 Просмотров: 319