Пикантный рулет.

Хлеб порезать, подсушить при 160* 10-15 минут.Измельчить в крошку.
Очищенные яблоки порезать кубиками и обжарить вместе с луком,до золотистого цвета.
Соединить с хлебной крошкой и зеленью.
Мясо разрезать так,чтобы получился пласт в 1,5 см. толщиной.
Отбейте,натрите чесноком с солью и перцем,полейте маслом.
Начинку выложить на мясо.Сверните руле и перевяжите его,кулинарной нитью.
Запекать 1 час при 180*
Подавать с овощами и свежими яблоками.