Бутерброд с лососем и яйцом пашот.

1. 4 шт. ломтика белого хлеба.
2. 4 ст. л. мягкого творожного сыра.
3. 2 ст. л. сливочного хрена.
4. 100 гр. филе слабосоленого лосося( кеты,горбуши)
5. 2 ст. л. сливочного хрена
6. 1 ст. л. 9% уксуса.

В небольшой миске соединить творожный сыр с хреном.
Получившимся соусом намазать хлеб.
Филе лосося нарезать тонкими пластинками, разложить на хлеб.
В чашку разбить яйцо, так, чтобы желток не лопнул.
Вскипятить 1 литр воды, убавить огонь до минимума.
Добавить уксус. В кислой среде белок быстро схватывается,
а желток останется жидким.
Перемешать кипящую воду в кастрюле, чтобы получился водоворот.
В центр водоворота влить яйцо. Варить 3-3,5 минуты.
Акккуратно достать шумовкой и переложить на бутерброд.
Приготовить таким способом все яйца.
Выложенные яйца посолить и поперчить по вкусу.
Подавать бутерброды с помидорами и зеленью.

в 100 гр. 180 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Бутерброды Добавил domohozyaika 2019-10-11 Просмотров: 389