Баранина с бруснично-черничным соусом.

1. 600 гр бараньей вырезки.
2. 400 гр замороженной брусники.
3. 400 гр замороженной черники.
4. 0,5 лимона.
5. Соль,
6. Перец черный молотый.
7. Мускатный орех
8. зелень.

Ягоды разморозить. Часть ягод отложить для подачи.
Переложить ягоды в сотейник вместе с соком от разморозки.
Готовить на медленном огне, до того, как ягоды начнут трескаться.
Из лимона выдавить сок, добавить к ягодам.
Измельчить ягоды с лимонным соком - блендером.
Вновь поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума.
Готвить помешивая до нужной консистенции.
Мякоть баранины вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
В сковороде разогреть растительное масло и крупными кусками,
обжарить баранину да золотистой корочки.
Затем преложить баранину в форму ля запекания.
Запекать при 200* 40 минут.
Вынуть, разрезть на кусочки и подавать с бруснично-черничным соусом.

в100 гр 334 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-11-10 Просмотров: 332