Телятина в тесте

Соедините соль,перец,чеснок через пресс,сушеные травы,перемешайте.
Вымойте и обсушите мясо.Натрите со всех сторон получившейся смесью.
Уберите в жолод на 2 часа.
Муку просеять,добавить воду,и 1/4 ч.л. соли.
Замесите плотное тесто как на пельмени.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см.
На середину положите мясо."Запеленайте" со всех сторон.
Выложите на противень.
В верхней части сделайте пальцем 2 дырочки,Чтобы выходил пар.
Запекайте в духовке 2часа при 180*
перед подачей нарезать вместе с корочкой.
Подавайте с квашеной капустой.

В 100 гр.  240 ккал.