Говядина по мексикански

Говядину нарезать небольшими кусочками.
Морковь режем крупно,очищенный лук- кубиками, зубочки чеснока на 4 части.
Помидоры моем и обдаем кипятком.
Снимаем кожицу затем режем кусочками.
Лук и чеснок помещаем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем.
Затем туда же выкладываем говядину и готовим на среднем огне, периодически помешивая, 6 минут.
Перекладываем всё в керамические горшочки, добавляем в каждый помидоры, морковь, кукурузу, фасоль, острый перчик,нарезанный колечками, томатную пасту.
Солим, все хорошо перемешиваем, заливаем кипятком и накрываем крышкой или фольгой.
Ставим горшочки в духовку и тушим в течении часа при температуре 200*.