Борщ с грибными "ушками" по литовски.

Заранее замочите грибы.Промойте.Залейте 1 литром воды.
Варите 40 минут.Жидкость не сливайте.
Грибы обжарьте с луком на 1 ст. л. растительного масла.
Пропустите через мясорубку,посолите,поперчите.
Из муки,яйца,и соли замесите тесто.Раскатайте.Нарежьте квадратиками.
Разложите начинку.Защипните края.
Соедините их.Отварите ушки в течении 8-10 минут.
Из грибного отвара и 1,5 литров воды и мяса  приготовьте бульон.
Положите в него специи.
Морковь очистить натереть на крупной терке.
Свеклу очистить,вымыть,нарезать брусочками и потушить на масле 5-10 минут,
добавить уксус и еще 5 минут тушить.
Добавить в бульон свеклу,морковь и врите 25 минут.
подавайте с вареными "ушками"

В 100 гр. 235 ккал.